芒果產季大約是在每年四月底至七月初，五到六月則是盛產期。台南玉井是台灣最早開始種植愛文芒果的地方，也被稱為「愛文芒果故鄉」；屏東枋山因為氣候溫暖，芒果樹開花也比較早，所以這邊的芒果比較早進入採收，玉井的採收期則比較晚一點。以下則為其他芒果的盛產期間：

初夏品種（5月 - 6月初）

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這個時期的芒果主要以早熟品種為主，如台灣的「愛文芒果」、「土芒果」、「台農一號」、「雞蛋芒果」、「水蜜桃芒果」等。因為氣候溫暖，早熟品種在春季的成長速度較快，通常5月底到6月初即開始成熟上市。

盛夏品種（6月 - 8月）

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這段期間是芒果產量最高的季節，因為大部分中熟品種會在這個時間成熟，例如「金煌芒果」、「黑香芒果」、「大蘋果芒果」等。盛夏時期日照充足、氣溫高，適合芒果充分成熟，這也是市場上芒果供應最充足、種類最豐富的時期。

秋季品種（9月 - 11月）

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秋季成熟的芒果較少，屬於晚熟品種，如「凱特芒果」和某些晚季種類。這些芒果適應較溫和的秋季氣候，在較低溫的環境下成熟速度會放慢，適合長時間儲存，並可延長至秋冬季節供應。

另外，屏東身為芒果產季的先驅地區，每年五月就開始陸續有枋寮、枋山的芒果。每年六月，屏東會舉辦枋山愛文芒果文化節，揭開芒果季的序幕，不僅有芒果品質評鑑儀式，頒獎給芒果品質評鑑得名的果農，推銷屏東美味的芒果。

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每年五月到七月是台南的芒果盛產季節，尤其以玉井的愛文芒果最為著名。台南的芒果不僅品種多樣，口感也特別甜美多汁， 而台南的國際芒果節邁入第十二年，為了推廣芒果，台南市舉辦活動不遺餘力，每年都是絞盡心力吸引大家的眼球。

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